降落数值仪的标准使用步骤分享

 　　降落数值仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，主要用于判断谷物尤其是小麦和小麦粉的发芽损伤程度，是粮食贮藏、面粉加工及食品加工领域质量检测的关键仪器。其工作原理基于Hagberg-Perten法，通过将面粉、粗粒粉或全麦粉的悬浮液在沸水浴中糊化，因α-淀粉酶活性差异导致淀粉液化程度不同，进而影响粘度搅拌器在糊化物中的降落时间。

 

　　以下是使用降落数值仪的标准步骤，咱们来一起了解一下吧。

 

　　1、准备工作

 

　　（1）环境准备：确保实验室环境温度在20℃至25℃之间，相对湿度不超过70%，以避免外界因素对实验结果的影响。

 

　　（2）材料准备：收集待测样品，并准备好蒸馏水、研磨器、称量纸、移液管等辅助工具。同时，检查是否处于正常工作状态，包括清洁度、配件完整性和电源连接情况。

 

　　（3）仪器校准：在每天开始测试前，根据制造商提供的指南进行校准，以保证数据的精确性。

 

　　2、样品处理

 

　　（1）称重：使用电子天平准确称取一定量（通常为7克）的谷物样品，精确到0.001克。

 

　　（2）研磨：将称好的样品放入研磨器中，加入约5毫升蒸馏水，充分混合直至形成均匀的糊状物。

 

　　（3）转移：使用移液管将制备好的样品糊转移到专用的试管中，并添加剩余的蒸馏水至刻度线。

 

　　3、测定过程

 

　　（1）安装试管：将装有样品的试管小心地插入试管架上，确保试管位置正确且稳定。

 

　　（2）设置参数：根据样品类型和实验要求，在控制面板上设定合适的加热时间和搅拌速度。

 

　　（3）启动测量：按下启动键后，仪器会自动完成加热、搅拌和冷却过程。在此期间，请勿触碰仪器或试图调整任何设置。

 

　　（4）记录结果：测试完成后，显示屏上会出现降落数值。及时记录该数值，并与标准值对比分析。

 

　　4、后续处理

 

　　（1）清理现场：实验结束后，立即清洗使用的试管和其他器具，保持工作区整洁。

 

　　（2）维护保养：定期进行维护，如清洁内部组件、检查电路系统等，确保长期稳定运行。

 

　　（3）数据分析：结合多次实验的结果，利用统计学方法分析数据，得出科学合理的结论。

 

　　降落数值仪遵循上述步骤可以有效地使用，从而获得可靠的测量结果。这不仅有助于提高工作效率，也为科学研究提供了坚实的数据支持。