稻谷新鲜度是衡量其储存品质与食用价值的关键指标，直接关系到大米口感、营养保留及加工出米率。传统感官判断主观性强，而稻谷新鲜度测定仪通过检测脂肪酸值或pH变化等生化参数，实现快速、客观、量化评估。
稻谷新鲜度测定仪虽体积小巧，却融合了光学、电化学与智能控制技术，其各组成部件协同工作，确保在田间、粮库或质检实验室中测得快、判得准、用得便。
一、样品处理单元
微型研磨装置：内置不锈钢刀片，可将5–10g稻谷快速粉碎成均匀粉状，提高提取效率；
恒温振荡萃取槽：控温精度±0.5℃（通常设定40℃），配合专用提取液（如乙醇-苯混合液），高效溶出脂肪酸，模拟国标GB/T20570中的脂肪酸值测定原理。
二、检测传感系统
高灵敏pH复合电极：专为浑浊谷物提取液优化，抗污染膜设计，响应时间＜15秒；
温度补偿探头：实时监测溶液温度，自动校正pH读数，消除环境波动影响；
部分机型采用比色法模块：通过显色剂与脂肪酸反应生成有色物质，由光电传感器测定吸光度，间接换算新鲜度等级。
三、智能控制与数据处理模块
内置微处理器自动执行“研磨→萃取→检测→计算”全流程；
根据脂肪酸值（mgKOH/100g）自动判定新鲜度等级：
一级（新鲜）：FAV≤20
二级（轻度陈化）：20<FAV≤30
三级（明显陈化）：FAV>30
支持存储数百组数据，通过USB或蓝牙导出，生成检测报告。
四、人机交互界面
彩色触摸屏：引导式菜单，无需专业培训即可操作；
实时显示pH曲线、温度、倒计时及结果判定，支持多语言切换；
低电量提醒与自动休眠功能，适配野外作业。
五、电源与结构设计
可充电锂电池：续航达8小时以上，支持车载或移动电源充电；
IP54防护外壳：防尘防溅，适应粮仓、收购点等复杂环境；
整机重量＜2kg，集成手提把手，真正实现现场快检。
更新时间：2026-01-14
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