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面团拉伸仪

产品简介

面团拉伸仪广泛应用于小麦面粉加工、食品加工、农业育种、质检机构和大中专院校等部门。它不仅用于质量控制,还用于科学研究,帮助确定或分析面粉中的改良剂的改良效果,指导改良剂的添加量

产品型号:JMLD150
更新时间:2024-11-29
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产地类别国产
面团拉伸仪是一种专业的检测仪器,仪器指标与性能满足国家标准《GB/T3594-2018 粮油机械 面团拉伸仪》、《GB/T14615-2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法》的标准要求并参与标准的制定。主要用于评估面粉品质,特别是面粉的筋力强度和面粉改良剂的效果。它通过对面团进行拉伸测试,评估面团的弹性和延展性等特性,为面粉生产商和食品加工商提供重要的质量控制数据。
 
面团拉伸仪将粉质仪准备好的面团揉搓成粗短条,水平夹住短条的两端,用钩挂住中部向下拉,自动记录下面团在拉伸至断裂过程中所受力及延伸长度的变化情况,绘出拉伸曲线。这个拉伸曲线反映了面团的流变学特性和小麦粉的内在品质,借此曲线可以评价面团的拉伸阻力和延伸性等。
 
应用场景
面团拉伸仪广泛应用于小麦面粉加工、食品加工、农业育种、质检机构和大中专院校等部门。它不仅用于质量控制,还用于科学研究,帮助确定或分析面粉中的改良剂的改良效果,指导改良剂的添加量。
 
产品特点
1.检测过程全电脑提示,数据自动处理,操作简便;
2.按照国家标准方法评价拉伸曲线,得出评价结果;
3.采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力,保证高可靠性;
4.测试结果可以以数据格式导出,以便统计分析;
5.拉伸电机由计算机程序命令启动,自动检查拉伸值及拉伸零点值,并绘制拉伸曲线;
6.醒发系统采用高精度水浴控温,醒发箱工作温度 30±0.2℃;
7.采用计算机数据采集分析程序,实现实验数据电算化;
8.USB 接口,支持热插拔、即插即用;
9.软件具有同时显示 5 个样品拉伸曲线功能,并进行对比;
10.每套仪器至少包含拉伸仪主机、恒温水浴和数据处理系统等。
 
技术参数

工作电源

220V

电机功率

≤160W

测定范围

0~3000 拉伸单位

揉圆器转速

83±3r/min,20r 后自停

搓条机构转速

15±1r/min

拉面钩移动速

1.15±0.05cm/s,采用同步带传动

横坐标行进速度

0.65±0.05cm/s

单位拉伸阻力

12.3±0.3)mN/Eu

面团托架个数

6个

恒温水浴箱

温度波动度±0.1℃,数显分辨率 0.1℃, 具有液位报警功能

 

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